Botanicals & Co2
Botanicals & Co2 è la prima gintoneria della Puglia, situata nel cuore del porto di Bisceglie. Inaugurato nel 2018, il locale vanta un’ampia selezione di gin premium e oltre 20 tipologie di toniche provenienti da tutto il mondo.
Nel corso degli anni, Botanicals & Co2 si è evoluto, arricchendosi di una zona invernale e ampliando la proposta gastronomica: non più soltanto tapas gourmet, ma una vera e propria cucina d’autore che lo rende un autentico “bar con cucina”. Con il suo design moderno e un’atmosfera accogliente, Botanicals & Co2 è la meta ideale per chi cerca un’esperienza unica tra mixology e sapori autentici, dove ogni drink racconta una storia e regala momenti indimenticabili.
Gocce di Eccellenza
Bar Manager
Gianni Dell'Olio
Gianni Dell'Olio, nato nel 1980, ha mosso i primi passi nel mondo della ristorazione nella storica caffetteria di famiglia, scoprendo la passione per mixology e ospitalità già a 16 anni. Oggi, oltre a Botanicals & Co2, spiccano le sue iniziative: Barracca (2008) e Contrabar (2016), arricchite dall’esperienza internazionale a Shanghai (2010-2011).
Il successo dei suoi progetti è supportato da un team d’eccellenza che include Pasquale Pizzi, bar manager, Elena Ciliberti, head bartender, Zara Kallout, chef, e Gaia Lacedonia, supervisor e responsabile della wine selection.
Mixology
La Drink List
La drink list di Botanicals & Co2 è incentrata su una vasta selezione di gin provenienti da tutto il mondo, permettendo agli ospiti di scoprire e apprezzare diverse botaniche e stili di distillazione. Oltre ai gin tonic, il menu offre una varietà di cocktail classici e innovativi, tutti preparati con ingredienti di alta qualità.
Il menù è strutturato come un magazine che racconta quelli che, a nostro avviso, sono i migliori club di musica elettronica a livello mondiale.
Ogni club ha il suo cocktail di riferimento, creando così un’esperienza che fonde mixology e cultura musicale.
Mixology
Il Locale
Ubicato in Via la Spiaggia 27, Botanicals & Co2 vanta una posizione privilegiata con vista sul porto di Bisceglie.
Il design moderno e l'atmosfera accogliente lo rendono il luogo ideale per aperitivi e serate all'insegna del buon bere e della buona cucina.
Vieni a Trovarci
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Official Water Partner
