Per il quinto anno consecutivo, Acqua Orsini e Orsini Soda rinnova la propria presenza come Main Partner di Vinòforum, uno degli appuntamenti enogastronomici più prestigiosi del panorama italiano.
Dal 7 al 13 settembre, nella suggestiva cornice di Villa Borghese a Roma Sorgenti Italiane Regionali, il gruppo che riunisce Acqua Orsini, Acqua Cerelia, Fonte de’ Medici e Orsini Soda, sarà protagonista con due format che raccontano due anime complementari del mondo dell’ospitalità: il temporary restaurant “Gocce di Eccellenza” e il Orsini Soda Bar, spazio interamente dedicato alla mixology contemporanea.
Entrambi i progetti nascono con un unico obiettivo: valorizzare la cultura del bere e del mangiare bene attraverso esperienze autentiche, conviviali e di qualità.
Gocce di Eccellenza evolve
Giunto alla sua quarta edizione, il temporary restaurant di Gocce di Eccellenza continua il proprio percorso evolutivo.
Dopo aver raccontato negli anni l’alta cucina attraverso tecniche, ricerca e fine dining, il progetto guarda oggi a una nuova interpretazione dell’eccellenza: più autentica, più accessibile e profondamente legata al territorio.
Nasce così il concept “L’Eccellenza dell’Essenziale”, un invito a riscoprire il valore delle cose semplici fatte bene.
Una cucina contemporanea che mette al centro la materia prima, la stagionalità, il rispetto del territorio e la convivialità.
Un luogo dove il lusso non è rappresentato dalla complessità, ma dalla qualità degli ingredienti, dalla cura dei gesti e dalle relazioni che si creano intorno alla tavola.
Durante le sette serate, chef provenienti da diverse regioni italiane porteranno la propria interpretazione di questa filosofia, accompagnati dalle acque del Gruppo Acqua Orsini, Acqua Cerelia e Fonte de’ Medici, selezionate per valorizzare ogni esperienza gastronomica.
Il calendario delle cene
7 settembre
Ristorante:
Mamma Titta – Modugno (BA)
Mixology Bar:
Monkey Punch – Bari (BA)
8 settembre
Ristorante:
Baccano – San Donato Val di Comino (FR)
Mixology Bar:
Randagì - Napoli (NA)
9 settembre
Ristorante & Mixology Bar:
La Punta – Roma (RM)
10 settembre
Ristorante:
La Terrasse – Monte San Savino (AR)
Cocktail pairing:
Divò – Arezzo (AR)
11 settembre
Ristorante & Mixology Bar:
Tribuna Campitelli – Roma (RM)
12 settembre
Ristorante & Mixology Bar:
Ardesia – Medicina (BO)
13 settembre
Ristorante & Mixology Bar:
Botanicals & CO₂ – Bisceglie (BAT)
Un progetto che racconta una community
Vinòforum rappresenta ogni anno molto più di una manifestazione.
Per Sorgenti Italiane Regionali è il momento in cui prende vita una community costruita nel tempo fatta di chef, bartender, partner e professionisti che condividono gli stessi valori.
Qualità.
Autenticità.
Sostenibilità.
Territorio.
Convivialità.
Una rete di relazioni che cresce anno dopo anno e che trova in Gocce di Eccellenza il luogo ideale dove incontrarsi, contaminarsi e dare vita a nuove collaborazioni.
La mixology contemporanea torna protagonista
Dopo il successo della prima edizione, torna Orsini Soda Bar, uno spazio interamente dedicato alla cultura del bere miscelato.
Per il secondo anno consecutivo, il bancone di Orsini Soda racconta la versatilità della gamma, attraverso signature cocktail e nuove interpretazioni della mixology contemporanea.
