Alto Cocktail Bar
Affacciato sul mare, il cocktail bar di Alto è il cuore vibrante delle serate estive a Cervia. Atmosfere lounge, listening ambient curato nei minimi dettagli e una proposta food raffinata accompagnano una drink experience d’eccezione , da vivere tra tramonti e note musicali selezionate.
Gocce di Eccellenza
Bartender
Niccolò Amadori
Classe 2001, Niccolò Amadori è uno dei talenti emergenti della mixology italiana. Inizia giovanissimo nel locale di famiglia a Cervia, per poi formarsi al Ceresio 7 di Milano e proseguire la sua crescita professionale tra Sydney (Bar Conte) e New York, dove collabora con nomi di riferimento come Nico de Soto e Takuma Watanabe. Oggi è Bar Manager di Alto Rooftop, dove propone una mixology che unisce tecnica, visione internazionale e radici italiane.
Mixology
La Drink List
La carta dei cocktail è un invito all’ esplorazione : Signature drink originali e sorprendenti, nati da nuove tecniche, strumentazioni d’avanguardia e conoscenze contemporanee che mirano a raggiungere l’essenza e la purezza del gusto. Ogni creazione è concepita come un viaggio sensoriale, un orizzonte nuovo della mixology.
Mixology
Il Locale
Accanto a queste creazioni inedite, trova spazio una selezione curata di cocktail Classici, proposti nella loro forma più fedele oppure reinterpretati con stile moderno e personale. Tradizione e innovazione dialogano con equilibrio, in una proposta pensata per stupire e appagare ogni tipo di palato.
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Alto Rooftop lo trovi qui
c/o Villa del Mare Spa Resort
Lungomare Grazia Deledda, 84, 48015 Cervia RA
Official Water Partner
